Frittelle di mele a modo mio

Ingredienti: 500 g di mele, sbucciarle e grattugiarle. Preparare una pastella con 2 uova battute bene, 2 cucchiai di zucchero,100 g di farina setacciata con un po' di lievito in polvere per dolci, 3 cucchiai di latte, un cucchiaio di marsala o liquore di limone,olio di semi di girasole per friggere.Mescolate le mele grattugiate con la pastella, amalgamate bene l'impasto. Mettete una padella con l'olio sul fuoco e quando è ben caldo prendere un po' di impasto con 2 cucchiai e formae le frittelle, servirle dorate, croccanti e cosparse di zucchero.