lunedì 17 ottobre 2016

Cavatelli con baccalà e friggitelli

I friggitelli sono peperoni verdi non grandi ne doppi. Impastare 300 g di semola con acqua e fare i cavatelli con l'imptonta di 4 dita, si possono comperare già fatti. Mettere in padella 3 cucchiai di olio, due spicchi di aglio tagliati a fettine farli dorare e poi toglierli ed aggiungere 3 peperoni frigitelli tagliati a fettine tonde sottili farli dorare un po' ed aggiungere 500 g di pomodori pelati e tagliati a pezzettini, prezzemolo tritato, poco sale e poco pepeed un pezzetto di peperoncino. Lavare il baccala spellarlo ed aggiungerlo nel sugo e farlo cuocere. Lessare i cavatelli scolarli e condirli con il sugo e baccalà.

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