Tagliolini con panna e funghi

Per 4 persone impastare 350 g di semola con 2 uova ed acqua Q.B con la macchina della pasta tirare la sfoglia e poi tagliare i tagliolini.Lavare pulire 350 g di funghi freschi e tagliarli a pezzetti. In una padella mettere 20 g di burro, i funghi con uno spicchio di aglio sgusciato ma intero che poi va tolto quando i funghi sono cotti , prezzemolo tritato,salare. Lessare i tagliolini, (conservare un po' di acqua di cottura della pasta,) scolarli, metterli in un tegame, condirli con il resto del burro, 200 g di panna 4 cucchiai colmi di formaggio grattugiato mescolate tutto su fuoco basso per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se occorre. Impiattare e spolverare ancora un po' di formaggio e servire.