Ingredienti: kg 1 di fagiolini, !50 g di bacon, brodo vegetale può esser fatto con mezzo dado e 2 bicchieri di acqua,30 g di burro, Prezzemolo tritato. togliere il filo e le due estremità ai fagiolini spezzarli in due, lessarli. Tagliare a pezzetti il bacon e metterlo in padella con un cucchiaio di olio e farlo dorare, aggiungere i fagiolini, il prezzemolo tritato,un mestolo di brodo, cuocerli per 10 minuti, quando il liquido, sarà evaporato aggiungere il burro controllare il sale e servire.
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