Biscotti al caffè

In una terrina lavorare 3 tuorli d'uova con 150 g di burro sciolto, 150 g dizucchero, una bustina di caffè liofilizzato, un cucchiaio colmo di cacao amaro, 15 g di caffè macinato. Mettere sul tavolo 400 g di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci, fare la fontana e al centro versare il contenuto della terrina ed impastare con caffè liquido. Foderare una teglia da forno con carta forno, con l'impasto formare delle palline, schiacciarle un po' ed al centro fare un taglietto senza arrivare al fondo, in modo da dare la forma del chicco di caffè. Infornare in forno già caldo a 180°