Ingredienti: Una scatoletta da 160 g di tonno sott'olio, una ventina di olive quelle nere cotte al forno,
tagliate a pezzetti, un cucchiaio colmo di capperi dissalati, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 4 cucchiai colmi di pane grattugiato, prezzemolo tritato, basilico spezzettato , un filo di olio ex ve di oliva un ombra di pepe e 4 peperoni quelli gialli. Arrostire i peperoni, pelarli, togliere i semi e da ogni peperone ricavare 2 fette. In una terrina mettere il tonno scolato dall'olio, pestarlo con una forchetta, unire tutti gli altri ingredienti, aggiungere un filo di olio ex ve mescolare bene arrotolarli e disporli in una terrina da forno, mettere un filo di olio ed infornarli in forno già caldo a 200° per una ventina di minuti.
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