Orata al cartoccio

Eviscerare, squamare, sfilettare il pesce, lavarlo. Preparare un foglio di carta forno, non piccolo, adagiarlo su di un piatto fondo per ricavare la parte concava, adagiare il pesce.condirlo con olio ex ve di oliva2 pomodorini ciliegini aperti e senza semi, prezzemolo tritato, poco sale poco pepe,un po' di vino bianco. Avvolgere la carta forno in modo da formare un cartoccio. In una teglia da forno sistemare i cartocci e passarli in forno già caldo a 170° e lasciarli cuocere per 25 minuti