Uova farcite

Per 6 persone : Bollire per 7 minuti 6 uova, passarle subito in acqua fredda, sgusciarle, Tagliarle a metà dalla parte più lunga, delicatamente togliere il tuorlo, metterli in una terrina, pestarli con la forchetta aggiungere mezzo vasetto di maionese, una scatoletta di tonno da 160 g scolata dall'olio, , 1 patata lessata, passare tutto al setaccio.Mettere l'impasto in una tasca da pasticciere con la bocchetta riccia e riempire i mezzi albumi delle uova. In un piatto da portata mettere dell'insalata mista condita con succo di limone, olio e sale e adagiare le uova, eservire.