Può essere mangiato anche il giorno dopo riscaldato se avanza. Far tagliare a fette un tonno fresco. Mettere in un tegame 50ml di olio, le fette di tonno prima infarinate leggermente,farle colorire dalle due parti salare, pepare, mettere un po' diprezzemolo tritato e metà del peso del tonno di carote tagliate a fettine sottili, lasciarle appassire un po' e versare un bicchiere di vino bianco ed il succo di un limone se piccolo, metà se è grande, quando le carote saranno cotte controllare il sale e se occorre aggiungere altro succo di limone.
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