sabato 14 novembre 2015
Pasta zucchine con gorgonzola al mascarpone
Ingredienti 400 g di penne, 200 g di formaggio gorgonzola al mascarpone, 300 g di zucchine medie non grosse, 1 cipolla piccola, prezzemolo tritato, 6 foglie di basilico 30 g di burro ed un cucchiaio di olio ex ve di oliva. In una padella mettere l'olio, la cipolla grattugiata, farla appassire un po' allora mettere le zucchine lavate e tagliate a pezzetti, ed il burro, aggiungere il basilico, il prezzemolo poco sale ed un pizzico di pepe. Qundo le zucchine sono cotte mettere il formaggio tagliato a pezzetti, meentre le zucchine cuocciono avrete lessato la pasta e dopo aver messo il formaggio nelle zucchine, versate la pasta mescolate e servite
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