Frivolitè

Strudel di zucchero Dosi per la sfoglia: Farina 500 g,latte250 ml, burro100 g, 2 cubetti di lievito di birra,un pizzico di sale 2 uova intere. Impastare il tutto e farlo lievitare.Per il ripieno; 200 g di zucchero, bucce di 2 limoni tagliate a filetti mescolare zucchero bucce di limoni e succo di limoni. Stendere la pasta sottile come le tagliatelle, stendere sulla sfoglia lo zucchero in modo da coprirla tutta arrotolarla, tagliarla a strisce larghe tre dita, poi tagliarle all'altezza di mezzo dito, prendere questi ritagli e friggerli in olio abbondante, lo zucchero uscendo dalla pasta si caramella, si servono spolverati con zuccero avelo