Ingredienti: 400 g di pennette, una cipolla piccola, 150g di speck(o pancetta affumicata)un bicchierino di cognac, una confezione di panna da cucina, sale. Mettere in un tegame 2 cucchiai di olio ex ve di olivae la cipolla grattugiata, farla amalgamare ed aggiungere lo speck tagliato a dadini, lasciarlo rosolare per 4 minuti versare il cognac e poi la panna amalgamare tutto per 2 minuti e spegnere il fuoco. Lessare le pennette, scolarlee versarlenel tegame e sempre girandole farle amalgamare per qualche minuto.
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