Pizza speciale

100 g di pasta già lievitata(comprata da un fornaio)150 g di pomodori pelati,poco pepe, poco sale, una mozzarella, capperi, origano, 1 cucchiaio di olio ex ve di oliva, stendere la pasta sottile il più possibile, metterla in una teglia antiaderente,togliere i semi ed il liqudo ai pomodori,tagliarli a filettini e sistemarli sulla pasta, sui pomodori metere l'origano, i capperi dissalati e scolati dal liquido, non mettere l'olio,ne la mozzarella, infornare in forno già caldo, a 180° a cottura ultimata mettere la mozzarella sfilacciata e l'olio, rimettere in forno per qualche minuto.