Filetto alla cacciatora speciale

Mettere il filetto in padella con 2 cucchiai di olio ex ve di oliva e lasciarlo cuocere da ambo le parti. Preparare la salsa; mettere in una terrina un cartoncino di panna, pepe verde in grani un cucchiaio abbondante, poco sale un cucchiaino colmo di cumino, semi difinocchio ed un bicchiere da vermut di whiski, mescolare bene battendo con una frustina e   versarla sulla  carne, farla cuocere a fuoco basso finchè la panna non si sarà ben amalgamata, servirla subito.