Con 300 g di semola ,un uovo, poca acqua impastare e fare le tagliatelle.Tagliare a fettine sottili 3 zucchine, metterle in padella con 2 cucchiai di olio uno spicchio di aglio intero che poi va tolto,un po' di draglìoncello e farle cuocere, quando le zucchine sono appassite aggiungere qualche pomodoro, aprire le cozze dopo aver tolto il giungo, filtrare il liquido ed unirle alle zucchine con un po' di prezzemolo tritato, poco sale, lessare le tagliatelle, scolarle e versarle nelle zucchine . Se non sapete fare le tagliatelle usate la linguina.
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