Riso con gorgonzola almascarpone

Per 4 persone 400 g di riso Parboiled oppure Roma. Preparare la salsa : mettere in una casseruola 200 g di gorgonzola al mascarpone con 30 g di burro,250 ml di latte, farlo sciogliere aggiungere metà del composto di frutta secca tritata fatta con 50 g di nocciole, 50 g di anacardi e 50g di arachidi tritati, mescolare, condire il riso con la salsa al gorgonzola, con parmigiano grattugiato,mescolare, distribuire nei piatti e sopra cospargere un po'della frutta secca tenuta da parte e servire.