Certosino di Bollogna

Ingredienti: farina 500 g, 3  cucchiai  di mandorle pelate, tostate leggermente e tritate,1 cucchiaio di gherigli di noci tritati, 3 cucchiai di frutta candita, 3 cucchiai di uva passa ammollata in un po' di acqua, 3 cucchiai di miele, un cucchiaio di confettura di albicocche, 3 cucchiai di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di cacao,3 cucchiai di mostarda bolognese, 1 bustina di lievito per dolci, 3 cucchiai di liquore a piacere,100 g di burro sciolto, latte quanto basta per impastare tutti gli ingredienti. Imburrare ed infarinare una tortiera bassa, versare l'impasto abbastanza morbido, livellare,  decorare con ciliegie candite ed infornare in forno già caldo a 160°per una quarantina di minuti.