Plumckache al cioccolato

Ingredienti: farina 50 g , 100 g di fecola, 3 uova, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente a gocce,  un bicchierino di rum, mezza bustina di lievito.Battere a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro morbido e continuare a battere fino a che non sia assorbito il burro,. aggiungere le farine setacciate con  il lievito, il liquore, le gocce di cioccolato ed in ultimo gli albumi battuti a neve. Imburrare  ed infarinare uno stampo per plumckache ( è uno stampo rettangolare alto) infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti.