Salsa al peperone per bollito

Scottare per qualche minuto un peperone verde non troppo grande, pelarlo togliere tutti i semi, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel frullatore, aggiungere un ciuffetto di prezzemolo sminuzzato, uno spicchio di aglio spezzettato, 4 filetti di acciuga sott'olio, una manciata di mollica di pane bagnata nell'acqua strizzata, un cucchiaio di capperi, uno di aceto, mezzo bicchiere di olio, sale pepe. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo come una crema.