Frittelle di carnevale

Le chiacchiere:Farina 500 g, zucchero 4 cucchiai, 3 uova, 100 g di burro sciolto, 1 cubetto di lievito di birra. un bicchierino di liquore, o cognac acqua quanta ne assorbe, lavorare a lungo la pasta deve essere bella liscia , coprirla e farla lievitare, quando è pronta stenderla molto sottile.Tagliare delle strisce lunghe 10 cm intrecciarle praticando un taglio in fondo e nel taglio infilare una parte della striscia, friggerle in olio profondo, scolarle sucarta assorbente(sui tovaglioli di carta) spolverizzarle con lo zucchero