Tortino di carne

Ingredienti per 4 persone 400 g di carne di manzo tritata, 2 uova, prezzemolo tritato, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, burro 120 g un limone. In una teglia da forno al fondo 22 cm di diametro, far sciogliere un po' di burro uno spicchio di aglio tritato. In una terrina battere le uova, aggiungere la carne ,formaggio ,pepe, il prezzemolo, la buccia di limone grattugiata,l'aglio tritato, mescolare ed amalganare bene il composto. metterlo nella teglia imburrata, pareggiare cospargere un po' di formaggio e cospargere il resto del burro a pezzetti, infornare in forno già caldo a 180 ° e farlo cuocere