Pasta frolla senza uova

Ingredienti: 200 g di farina 00, 200 g di fecola di patate, 200 g di burro, 180 g di zucchero,buccia di limone grattugiata. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una terrina,unire lo zucchero, la buccia di limone e lavorare con una spatola di legno, mescolare piano piano la farina e la fecola setacciate.Ora impastare con le mani aggiungendo un po' di acqua fredda.Formare una palla avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per 1 ora. Questa pasta si può usare in diversi modi, si possono fare anche dei gustosi biscotti per il tè