Vermicelli alla poveretta

In una pirofila mettere metà della salsa di una bottiglia da 3/4, al centro mettere uno spicchio di aglio infilato ad uno stecchino così si potrà toglierlo in seguito, prezzemolo tritato e un po' di sale. In un padellino mettere 3 pugni di pane grattugiato con un cucchiaio di olio ex. ve. di oliva e farlo tostare. Lessare al dente 400 g di vermicelli, scolarli non troppo asciutti (io li scolo con la forchetta) e metterli nella pirofila con la salsa, girarli, condirli con metà del pane tostato, formaggio grattugiato, una spruzzata di origano, mescolarli e versare il resto della salsa pareggiare cospargere il resto del pane tostato, spolverare con il formaggio ed infornare in forno già caldo a 180° e farli dorare.