Tortino con Eddam e funghi

Far cuocere 300 g di funghi cardoncelli tagliati a pezzetti in 50 g di burro, a fuoco basso, prezzemolo tritato, poco pepe, sale ed uno spicchio di aglio. quando i funghi sono cotti togliere l'aglio. Preparare la besciamella con 30 g di burro, 3 cucchiai di farina e 250 ml di latte, un odore di noce moscata. Comperare 250 g di pasta lievitata dal fornaio stendere una sfoglia sottile, ungere una teglia da forno a cerchio apribile da 22 cm di diametro al fondo, foderarlo con la pasta anche lateralmente, sopra versare i funghi cotti, tagliare a metà 4 uova sode e disporle sui funghi, cospargere 50 g di Eddam grattugiato ed in ultimo la besciamella, infornare in forno già caldo a 180° e farla cuocere si serve calda.