Spaghetti alla pizzaiola alla napoletana.

Spaghetti alla pizzaiola alla napoletana.
Tritare 250 g di lombo di vitello, metterlo  in padella con 2 cucchiai di olio ex ve di oliva, ed uno spicchio di aglio intero,far cuocere un po la carne togliere l'aglio versare 100 ml di vino bianco e farlo sfumare, poco sale e pepe, togliere la carne dalla padella e metterla in una terrina. Versare nella padella 500 g di pomodori pelati schiacciati con la forchetta, prezzemolo tritato e poco origano lasciar cuocere la salsa.Lessare 400 g di spaghetti al dente, scolarli non troppo asciutti, metterli in una padella  con parte del sugo, la carne tenuta da parte 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato una mozzarella sfilacciata farli insaporire poi impiattare e condirli ccon altro sugo e formaggiograttugiato.