Paste semplici

Paste semplici
 farina 500 g manitoba 100 g zucchero 150 g latte50ml burro 125 g,una  bustina di lievito per dolci, 2 uova.Mettere sulla tavola le farine setacciate con il lievito , sciogliere il burro con il latte, lavare le uova, asciugarle  , fare la fontana al centro     mettere lo zucchero, le uova , il burro, la buccia di limone grattugiata  impastare , formare delle palline schiacciarle appena.  Coprire con carta forno le teglie per infornare , formare le palline schiacciarle a ppena ,metterle un po' distante, per non farle attaccare quando lievitano, su ogni  pastarella mettere un po' di zucchero, riscaldare il forno, infornare prima  a 170° per 10 minuti. poi azare la temperatura a 180° e  terminare la cottura.