Pesto speciale .
lavare e scottare solo con l'acqua di lavaggio 50 g di foglie di ortica, metterla nel frullatore con 50 g di basilico, 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato, 2 di pecorino, 30 g di pinoli, 100 ml di olio di arachidi, il succo di limone, frullare
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