Gnocchetti sardi con funghi e ricotta

Gnocchetti sardi con funghi e ricotta. 400 g di gnocchi sardi, 400 g di funghi freschi porcini, 250 g di ricotta fresca, 50 ml di latte intero,sale, poco pepe. 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, basilico spezzettato con le mani, 4 cucchiai di olio ex ve di oliva. Pulire con cura i funghi, tagliarli a fettine. In una padella mettere l'olio e lo spicchio di aglio a fettine, farlo dorare e poi toglierlo e versare i funghi, prezzemolo, basilico, farli cuocere. Lessare gli gnocchetti sardi,salare, In una terrina mettere la ricotta ed il latte e lavorarla con una forchetta in modo da renderla a crema, versare nella terrina gli gnocchetti sardi, mescolare e versarli poi nei funghi, mescolare rapidamente e servire subito.