Torta di patate della nonna

Torta di patate della nonna. Lessare e pelare 800 g di patate, schiacciarle con lo schiaccia patate quando sono calde,poi farle raffreddare, quanto sono fredde, unire 100 g di burro sciolto, 225 g di zucchero,una bustina di lievito per dolci, 125 g di gocce di cioccolato, mescolare aggiungere 100 g di farina di mandorle, 4 tuorli uno per volta, montare bene tutto con la frusta elettrica, battere a neve soda gli albumi ed unirli al resto dell'impasto girando da sotto verso sopra per non farli smontare, quando tutto è stato amalgamato, ungere uno stampo a cerchio di 24 cm di diametro, cospargerlo di pane grattugiato, versare l'impasto livellarlo cospargerlo con fiocchetti di burro e passarla in forno già caldo a 180° e farla dorare