Gamberoni duetto,
Togliere il carapace e la testa ai gamberoni, con un coltellino incidere il dorso e togliere l'intestino, condirli con olio prezzemolo tritato. Far tagliare dal salumaio la pancetta tesa a fettine sottili, avvolgere i gamberoni con la pancetta, infilarne 3 per ogni stecchino quelli lunghi, passarli sulla griglia o sulla piastra al momento di servirli passarli in forno già caldo a 180° per 15 minuti
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