Teglia di peperoni e patate.
preparare il ripieno con pane grattugiato grossolanamente, bagnarlo con poco latte, aggiungere formaggio grattugiato un uovo, prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio, capperi, e pezzetti di acciughe , togliere i semi ai peperoni e riempirli con il ripieno, sbucciare le patate tagliarle a fette tonde e metterle intorno ai peperoni condire con poco pepe, sale un filo di olio uno spicchio di aglio tritato, formaggio grattugiato, poca acqua ed infornare in forno già caldo a 180°. Secondo la quantità dei peperoni si mette la quantità delle patate.
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