Peperoni ripieni con il tonno.

Peperoni ripieni con il tonno. Lavare tagliare a metà dalla parte lunga 2 peperoni gialli. togliere i semi, i filamenti. Preparare il ripieno con pane grattugiato, prezzemolo tritato, un cucchiaio di capperi, una decina di olive nere, tagliate a pezzetti, una scatoletta di tonno sott'olio, Mettere in una teglia da forno qualche cucchiaio di olio ex ve di oliva, sopra adagiare i peperoni, su ogni metà peperone mettere un pomodoro tagliato a metà ma non staccato leggermente premuto in modo che aderisca al ripieno, passarli in forno già caldo a 180° per 40 minuti