Orecchiette al mascarpone

Orecchiette al Mascarpone. Ingredienti : 500 g di orecchiette, 500 g di pomodori pelati, e frullati, con basilico prezzemolo, mettere in un tegame tutto insieme senza far soffriggere, la cipolla grattugiata, uno spicchio di aglio intero con 2 cucchiai di olio ex ve e 30 g di butto, far cuocere il sugo, salare, quando il sugo è cotto togliere l'aglio e mettere nel sugo 100 g di mascarpone, lessare le orecchiette, condirle con il sugo e ricotta dura grattugiata.